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第二届“生鲜食品加工与保鲜”学术研讨会第三轮通知
时间:2018-07-04   

    首届 “生鲜食品加工与保鲜”学术研讨会在江苏无锡成功召开,得到了与会者高度好评和深度交流,取得了丰硕的成果,会议影响力不断扩大,已经形成了生鲜食品加工与保鲜领域的学术界定期交流的平台。为更好地探讨生鲜食品加工保鲜领域的关键科学问题和产学研应用技术,以应对即将到来的食品高效智能加工带来的挑战,经研究决定于 2018年7月6-8日在浙江杭州浙江科技学院举行第二届“生鲜食品加工与保鲜”学术研讨会,会期三天。本届大会主题为“生鲜食品加工与保鲜领域产学研深化”。现将有关事项通知如下:

 

一、主办单位

主办单位:浙江科技学院、江南大学食品学院

承办单位:浙江省2011农业生物资源生化制造协同创新中心、浙江省农产品化学与生物加工技术重点实验室、浙江科技学院乳制品研究院

支持单位:贝因美婴童食品有限公司;杭州新希望双峰乳业有限公司;浙江一鸣食品有限公司;宁波海通食品科技有限公司;上海易研设备有限公司;江苏兴野食品有限公司等

 

二、时间地点

会议时间:2018年7月6-8日

会议地点:浙江科技学院行政楼328

三、参加人员

邀请国内外生鲜食品加工与保鲜领域专家学者、国内行业龙头企业领导及研发人员等到会交流、指导。

 

四、日程安排

会议详细议程安排见附录,简单日程安排如下:

日期

内容

时间

7月6日

会议报到注册

全天

晚餐

18:00-20:00

生鲜食品加工系列会议学术委员会会议

20:00-21:00

7月7日

上午

开幕式及合影

8:45-9:15

上午

特邀报告

9:20-11:00

主题报告

11:15-12:00

午餐

12:00

下午

主题报告

13:0-18:10

晚餐

18:15

7月8日

上午

分组学术交流

8:30-12:30

午餐

12:30

下午

参会人员离会

 

五、联系方式

Ø  尉鑫欣(电话:15988497540;Email: 775008973@qq.com

Ø  王静静(电话:15700118104 ;Email:1632540308@qq.com

Ø  肖功年(电话:13666635956;Email:xiaogongnian@126.com)

 

六、其他事项

请参会人员尽早将回执(2018年6月25日之前)发送至秘书处,以便安排报告和食宿。本次会议食宿统一安排,费用自理。

 

浙江科技学院

江南大学食品学院

2018年6月20日


 

附录1

会议详细日程

日期

时 间

内 容

地点

 

76

800~21:00

来宾报到,会议资料发放、住宿、就餐安排等

浙江科技学院/灿奥家园

18:0020:00

自助餐

灿奥家园

2000~21:00

生鲜食品加工系列会议学术委员会会议,主持人:江南大学张慜教授;

①河南科技大学段续教授汇报会议承办设想;

②青岛农业大学李文香教授汇报会议承办设想;

77

8:4509:15

论坛开幕式

主持人:毛建卫党委书记/教授

行政楼328

①万健副校长致欢迎词

②会议创办主席江南大学张慜教授讲话

③“敏心奖”颁奖仪式

④合影留念

9:209:45

主持人:毛建卫党委书记/教授,浙江科技学院生物与化学工程学院

江南大学张慜教授特邀报告:生鲜食品加工总体趋势及其高新技术进展

行政楼328

 

9:4510:10

美国犹他州立大学Zhan Jixun教授特邀报告:模块化酶在天然产物生物合成中的应用

 

10:10~10:35

澳大利亚墨尔本大学方忠祥博士特邀报告:Effect of gallic acid/chitosan coating on fresh pork quality in modified atmosphere packaging

 

10:35~1100

主持人:张慜教授,江南大学食品学院

浙江科技学院党委委员、生化学院党委书记毛建卫教授:新型电磁微波复合智能热技术及在生鲜食品加工中的应用

 

1100~11:25

江苏省镇江市援疆前指党委副书记、副组长,四师可克达拉市副市长王为华特邀报告:兵团四师可克达拉市(伊犁)农产品加工与保鲜的现状与展望

 

11:25~11:35

茶歇

 

11:35~11:50

主持人:孙金才教授,宁波医药高等专科学校、海通食品集团总工

贺州学院食品学院段振华院长/教授主题报告:微波技术在马蹄淀粉制备中的应用研究

 

11:50~12:05

江南大学黄敏教授主题报告:食品、农产品品质光学无损检测方法研究

 

12:05~12:20

青岛农业大学李文香教授主题报告:食用菌共培养多糖及其在保鲜中的应用研究

 

12:30~13:30

工作餐

西和餐厅

 

13:3013:45

主持人:罗自生教授,浙江大学生物系统工程与食品学院

江南大学范柳萍教授主题报告:瓜儿豆胶复合涂膜对马铃薯条水分蒸发和油脂吸收的影响

 

 

13:4514:00

浙江工业大学杨胜利教授主题报告:液态农产食品高效分离与冷加工技术研究

 

14:0014:15

河南科技大学段续教授主题报告:食品新型低温干燥技术

 

14:1514:30

南京晓庄学院陈守江教授主题报告:二氧化氯(ClO2)在果蔬保鲜方面的应用

 

14:3014:45

浙江科技学院吴元锋教授主题报告:西兰花烹饪或冷冻干燥对异硫氰酸酯含量及活性的影响

 

14:45~15:00

合肥学院胡庆国教授主题报告:冰鲜鸡保鲜技术的应用研究

 

15:00~15:15

江南大学王玉川副教授主题报告:超声波雾化辅助喷雾干燥脱脂牛奶品质研究

 

15:15~15:30

中国计量大学贾振宝副教授,主题报告:EGCG的共价修饰对乳清蛋白功能性质的影响

 

15:3015:40

茶歇

 

15:40~15:55

主持人:段振华教授/院长,贺州学院食品学院

江南大学张群研究馆员(正高)主题报告:利用Web of Science开展创新性科学研究

 

15:55~16:10

中国农业大学吕为乔博士主题报告:果蔬微波流化床干燥技术研究进展

 

16:10~16:25

浙江大学李栋博士主题报告:Application of Nanoparticle Modified LDPE Films in Fresh-cut Chinese Water Chestnut Preservation

 

16:2516:40

西北农林科技大学江昊博士主题报告:不同淀粉材料3D打印特性研究

 

16:4016:55

江南大学徐继成博士主题报告:纳米氧化锌联合射频杀菌对鱼香肉丝挥发性风味成分的影响

 

16:55~17:10

江苏大学徐保国博士主题报告:Effect of low frequency ultrasound pretreatment on the moisture migration and quality attributes of intermediate-wave infrared radiation dried carrot slices

 

17:10~17:25

江南大学若可/S M Roknul AZAM博士主题报告:3D Printing of Orange Concentrate and Material Characteristics

 

17:25~17:40

江南大学陈慧芝博士主题报告:基于新鲜度指示标签的鲜切蔬菜自发气调智能包装的研究

 

17:40~17:55

上海易研实验设备有限公司毛远航主题报告:Stephan Processing technology for Fruit jams and puree

 

17:55~18:10

黄柏林工程师主题报告:低场核磁共振成像与分析技术在生鲜食品的研究与应用

 

18:1519:30

欢迎晚宴

 

 

78

8:3011:30

分组学术交流

 

 

11:3012:00

闭幕式

 

 

12:00~13:30

午餐

行和园

 

注:会议日程如有调整,请以秘书处会务组当天公布为准。

 


 

交通路线指南

1. 学校地址:杭州市西湖区留和路318号    邮编:310023

2. 住宿地址:灿奥家园  浙江省杭州市西湖区留和路531号(离浙江科技学院约1.5km)

3. 赴灿奥家园路线:

【火车杭州站(城站)、火车东站-学校】乘地铁1号线至武林广场下,到武林广场北(brt)乘B支7直达小和山公交站,步行约700m到达灿奥家园;或在火车东站乘B4到八字桥站换乘B支7小和山公交站,步行约700m到达灿奥家园;

【杭州汽车客运中心(九堡)-学校】乘地铁1号线至武林广场下,到武林广场北(brt)乘B支7小和山公交站,步行约700m到达灿奥家园;

【汽车西站-学校】乘B支7、K193、K310路小和山公交站,步行约700m到达灿奥家园;193路公交车可至午潮山北站下车步行约50米;

【汽车北站-学校】乘K91至长途汽车西站换乘B支7、K193、K310路;乘北站-西站直达班车到汽车西站换乘B支7、K193、K310路;193路公交车可至午潮山北站下车步行约50米;

【汽车南站-学校】乘南站-西站直达车,西站换乘B支7、K193、K310路;193路公交车可至午潮山北站下车步行约50米;

【自驾车-学校】杭州市区沿天目山路一直往西经西溪湿地到留下,然后沿留和路往南到小和山高教园区浙江科技学院;外地走杭州绕城高速北往南在留下出口下高速,在第一个红绿灯掉头向东(留下方向),在西溪路天目山路交叉口右拐至留和路,沿着留和路往南到小和山高教园区浙江科技学院;外地走杭州绕城高速南往北在留下出口下高速后直行,在西溪路天目山路交叉口右拐至留和路,沿着留和路往西南到小和山高教园区浙江科技学院。